404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • الأحد، 21 مايو 2017

    تعتبر #السوبيا من ألذ وأشهر #العصائر التي تقدم على #مائدة_رمضان، وهي من المشروبات التي تتمتع بطعم لذيذ ويشتريه الكثيرون من المحلات لأنهم لا يعرفون طريقة تحضيره،  فهذا العام يأتي شهر رمضان تزامناً مع درجات الحرارة المرتفعة فعند تناول وجبة الإفطار يتناول الكثير من الأشخاص بالعصير بكميات كبيرة ليعوض فقدان الماء خلال ساعات النهار، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل السوبيا.

    المكونات

    • نصف كأس من اللبن البودرة
    • نصف كأس من النشا
    • كيلو سكر
    • كيسين من الفانيليا
    • نصف كأس من اللبن السائل
    • نقطة واحدة من روح جوز الهند
    • كأس من الماء

    طريقة التحضير

    • يتم وضع السكر في وعاء كبير، ثم يضاف له اللبن البودرة والفانيليا، ثم نقوم بخلطهم سوياً، بالمضرب اليدوي لمدة ربع ساعة.
    • ضيفي اللبن السائل ونقطة ريحة جوز الهند، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق، ثم قومي بإضافة الماء حتى يختلط المزيج كله لمدة 5 دقائق.
    • وبعد ذلك تصبح السوبيا جاهزة لتناولها.

    أسرع طريقة لعمل الأرز باللبن في المنزل يعد #الأرز_باللبن هو من أشهى #الحلويات العربية الشعبية التي يتم تحضيرها بأسهل الطرق في المنزل، ويمكن تقديمها خلال شهر رمضان كنوع من الحلويات على مائدة الإفطار أو السحور، يمكن أن تقدمه كل أم لأطفالها أثناء السحور حيث تكون وجبة كاملة العناصر ومفيدة جدا للأطفال لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات وهذا ما يحتاجه للجسم، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الأرز باللبن.

    المكونات

    • نصف كأس من الأرز
    • كأس ونصف ماء
    • 5 كؤوس من اللبن
    • نصف كأس سكر
    • ملعقة صغيرة كورن فلاور
    • فستق مجروش للتزين حسب الرغبة

    طريقة التحضير

    •  اغسلي الأرز جيداً، وبعد ذلك قومي بنقع الأرز لمدة ساعة على الأقل.
    • قومي بتقليب 4 كؤوس ونصف من اللبن مع السكر وضعيها على النار حتى يدفئ لكن مع مراعاة عدم غليانه.
    • اخلطي نصف كأس اللبن المتبقي مع الكورن فلاور وهو بارد.
    • ضيفي الأرز مع الماء في حلة على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم قومي بخفض النار ثم اتركي الخليط حتى يشرب الأرز.
    • ضيفي مزيج السكر واللبن إلى الأرز وقلبي جيداً لمدة 50 دقيقة مع الاستمرار في التقليب، ثم قومي بإضافة مزيج اللبن والكورن فلاور للأرز واللبن واخفضي النار عليه، وقلبيه جيداً حتى يثقل المزيج وبعدها ضيفي الفانيليا.
    •  وعند ملاحظة الأرز في الظهور من المزيج ارفعيه من على النار واسكبيه في كؤوس التقديم.
    • رشي عليه الفستق المجروش ويترك يبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه في الثلاجة.

    السبت، 20 مايو 2017

    الزبادي من أهم المكونات الرئيسية أثناء وجبة السحور في رمضان، لأنه من الوجبات الخفيفة التي تخفف من الإحساس بالعطش، وتحسن من عملية الهضم، ويمد الجسم بالطاقة لتحمل متاعب  ومن الممكن أن يحضر في البيت لتوفير مبالغ شراءه طوال الشهر ولضمان سلامته وأن يكون صحي أكثر وخالي من أي مواد حافظة مضرة، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل.
    #الزبادي من أهم المكونات الرئيسية أثناء وجبة #السحور في رمضان، لأنه من الوجبات الخفيفة التي تخفف من الإحساس بالعطش، وتحسن من عملية الهضم، ويمد الجسم بالطاقة لتحمل متاعب  ومن الممكن أن يحضر في البيت لتوفير مبالغ شراءه طوال الشهر ولضمان سلامته وأن يكون صحي أكثر وخالي من أي مواد حافظة مضرة، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل.

    المكونات

    • 5 كؤوس من اللبن
    • كأس من الزبادي

    طريقة التحضير

    • قومي بغلي اللبن وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل لكي تتجمد القشطة على سطح وجه اللبن لنزعها بسهولة.
    • اخرجي اللبن من الثلاجة وزيلي القشدة من عليه، ثم دفي اللبن على النار حتى يصبح فاتر.
    • قومي بخلط كأس الزبادي مع اللبن ويضرب بالمضرب اليدوي أو ضعيها في الخلاط ويخلطوا.
    • في أطباق الخاصة بالزبادي، صبي الخليط.
    • قبل البدء في التحضير شغلي فرن البوتاجاز حتى يتم تسخينه، ثم يطفىء النار وأدخلي أطباق الزبادي في الفرن وتترك حوالي 4 ساعات، ثم تضع في الثلاجة حتى تتجمد.
    بمناسبة شهر رمضان كيفية تحضير الجلاش الحلو خطوة بخطوة

    يعتبر #الجلاش هو من ألذ #الحلويات التي يعشقها الكثيرون منا، وهو من أهم الحلويات التي تحضر خلال شهر رمضان، حيث أنه يحضر بطريقة سهلة جداً ولا يأخذ الكثير من الوقت، ويمكن تحضيره بأشكال مختلفة مثل أصابع أو مستطيل ، فيمكن تحضيره حلو أو حادق، فاليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الجلاش الحلو.

    المكونات

    • نصف كيلو من الجلاش
    • 3 ملاعق كبيرة سمن
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 3 ملاعق زبيب
    • 3 ملاعق جوز الهند
    • للشربات
    • كأس ماء
    • كأسين من السكر
    • نصف ليمونه

    طريقة التحضير

    • يتم تحضير الشربات أولاً فقط يوضع الماء والسكر في وعاء ويقلب جيداً حتى الذوبان ثم يوضع على النار يغلي ثم يضاف لها عصير الليمون ويترك حوالي 10 دقائق حتى يثقل ثم يرفع من على النار ويترك يبرد.
    • تدهن الصينية بالسمن ويرص فيها نصف كمية الجلاش مع مراعاة دهن كل ورق بالسمن أو الزيت.
    • يتمك وضع الحشو ثم توضع باقي كمية الجلاش وتدهن كل ورقة بالسمن.
    • يتم دهن أخر ورقة من الجلاش بالسمن وبعد ذلك يقطع الجلاش حسب الشكل المرغوب فيه، ثم تدخل الفرن على درجة متوسطة، تترك حوالي ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
    • تخرج من الفرن ويتم تسقيتها بالشربات البارد.
    لكل من يعشقون الوجبات البحرية طريقة عمل برياني الجمبري بمناسبة شهر رمضان

    يعد برياني #الجمبري هو من أشهى #المأكولات_البحرية التي يعشقها الكثيرون وبالأخص في شهر رمضان الكريم، ومن أهم الأطباق التي حصدت شعبية كبيرة بين الناس، حيث يتمتع بطعم لذيذ ونكهة خاصة بعد إضافته لبعض التوابل، ومن المعروف انه طبق هندي، فاليوم نستعرض لكم طريقة عمل برياني الجمبري خطوة بخطوة .

    المكونات

    • نصف كيلو جمبري
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • ملعقة صغيرة من خليط الثوم والزنجبيل
    • ملعقة ملح

    مكونات الأرز

    • كأسين من الأرز البسمتي
    • 3 فصوص حبهان
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة زيت
    • ملعقة بذور الشمر

    مكونات التوابل

    • ملعقتين سمن
    • كأس من البصل الشرائح
    • 4 ملاعق زيت
    • ملعقتين من الثوم الزنجبيل
    • كأس طماطم شرائح
    • 4 حبات فلفل أخضر مفروم
    • ربع كأس من ورق النعناع
    • ربع كأس الكزبرة الخضراء
    • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
    • ربع ملعقة كركم

    طريقة التحضير

    • قومي بنقع الجمبري في الملح والفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم يغسل الأرز وينقع.
    • في طاسه قومي بوضع القليل من الزيت وقلبي فيه الجمبري لدقائق ثم يترك جانباً.
    • في طاسه أخرى قومي بوضع القليل من الزيت وشرائح البصل وضيفي القليل من الملح ويقلب حتى يتغير لونه ثم ارفعي البصل من على النار ويترك بجانب.
    • ضعي القليل من السمن في نفس الطاسة وضيفي القليل من خليط معجون الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة، ضيفي الطماطم مع الفلفل المفروم والنعناع والكزبرة وتقلب لدقائق.
    • ضعي قدر على النار وفيه ماء حتى يغلي مع إضافة البهارات القرفة والشمر والحبهان والزيت والملح ويتركوا حتى يغلي ثم ضعي الأرز المنقوع.
    • ثم تخفض الحرارة ثم اسكبي الجمبري والبصل وخليط الطماطم والفلفل الأخضر ويقلبوا بشكل جيد وبترك على النار لمدة ثلث ساعة حتى يصبح ناضج.

    الخميس، 18 مايو 2017

    تعتبر الكنافة هي من أشهر #الحلويات الشرقية في #شهر_رمضان، والتي تمتلك حيز كبير على مائدة رمضان، وهناك الكثير من وصفات الكنافة وحشوها، لكن في الفترة الأخيرة اشتهرت الكنافة بالمانجو التي أصبحت ملكة الحلويات الرمضانية وخاصاُ أن شهر رمضان يأتي خلال فصل الصيف وهو موسم المانجو، فالكثير من ربات البيوت لديهم فكرة أن طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة صعبة جداً، فلا داعي للقلق فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كنافة المانجو والكريمة.


    المكونات

    • نصف كيلو كنافة
    • كأس من السكر البودرة
    • 4 حبات من المانجو مقطعة قطع صغيرة
    • كأسين من الحليب
    • ربع كيلو من الزبدة

    مكونات الكريمة

    • ملعقتين من النشا
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • ملعقتين سكر بودرة
    • كأسين حليب

    طريقة التحضير

    • تحضر الكريمة: يتم وضع مكوناتها في قدر مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر والنشا، قومي بوضع القدر على نار منخفضة وقلبي باستمرار حتى يصبح خليط متماسك.
    • يتم إحضار صينيتين نفس المقاس وقسمي كمية الكنافة عليهما مع مراعاة دهن أسفل الصينية بالزبدة.
    • أضغطي على الكنافة جيداً حتى تتماسك في الصواني ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجه الصينيتين.
    • بعدها يخرج الصينيتين من الفرن واسكبي عليها القليل من اللبن، ثم قومي بإضافة خليط الكريمة.
    • انقلي أحدى الكنافة إلى طبق التقديم ويتم وضع طبقة من الكريمة فوقها، وبعدها ضعي قطع المانجو وبعدها ضعي طبقة أخرى من الكريمة.
    • ثم ضعي الجزء الثاني من الكنافة فوق طبقات الكريمة والمانجو، ثم زيني سطح الكنافة بالكريمة والمانجو والمكسرات.
    لأحلى سحور تعرفي على طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل

    يُعتبر الفول هو من البقوليات الغنية بالبروتينات الهامة لبناء خلايا الجسم وتساعد على نمو ونشاطه، وهو من الأطباق الرئيسة على مائدة السحور في رمضان، حيث يتمتع بطعم لذيذ وشهي وهو محبب لدى الجميع سواء كانوا صغار أم كبار، وهو وجبة كاملة متكاملة تمنح الإحساس بالشبع، فينصح بتناوله أثناء السحور، فاليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الفول المدمس.

    المكونات

    • نصف كيلو من الفول
    • عصير ليمون
    • ملعقة كبيرة من العدس
    • حبيتين طماطم مقطعة لمكعبات
    • ماء

    طريقة التحضير

    • قومي بنقع الفول في إناء مملوء بالماء لمد يوم كامل.
    • اغسلي الفول جيداً بعد نقعه واغسلي العدس بعدها.
    • ضعي الفول في الدماسة أو الحلة ويوضع على نار عالية حتى يغلي.
    • وبعد ما يغلي مرتين قومي بتهدئة النار، ثم ضيفي العدس مع مكعبات الطماطم  .
    • تترك المكونات حتى تغلي وتغلق الدماسة، ولابد من مراعاة أن تكون المياه من أعلى مستوى الفول، وإذا نقصت المياه من على الفول يجب زيادتها طول فترة وجوده على النار.
    • ويترك الفول على النار حتى ينضج تماماً، وهكذا يصبح جاهز للتقديم.
    طريقة عمل أقوى وألذ خشاف بمناسبة شهر رمضان

    في شهر رمضان يتنوع الكثير من العصائر المختلفة لتعويض كمية السوائل التي يفقدها الجسم خلال فترة النهار، والخشاف هو من أهم العصائر المرتبطة بشهر رمضان وهو من أشهى العصائر المحبب لدى الكثير، ولا يمكن الاستغناء عنه على مائدة رمضان، حيث يتكون من بعض الفواكه المجففة، فهو يحتوي على قيمة غذائية ضرورية للجسم، حيث يمنح الجسم بالعناصر التي يفقدها أثناء ساعات الصيام، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الخشاف.

    المكونات

    • كأس من القراصيا
    • كأس من المشمشية
    • نصف كأس من الزبيب
    • نصف كأس من اللوز المقطع
    • كأس تمر مقطع
    • كأس من المكسرات المختلفة
    • دورق من عصير قمر الدين
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر
    • ملعقتين ماء الزهر

    طريقة التحضير

    • يتم نقع كافة المكونات المقطعة في عصير قمر الدين لمدة يوم كامل.
    • ضيفي السكر وماء الزهر وقلبي جيداً حتى يذوب السكر قبل التقديم بساعة.
    • يحفظ في الثلاجة حتى يقدم وهو بارد.
    لمحاربة العطش خلال شهر رمضان طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

    يعتبر قرع العسل هو من أشهى الأطباق الغنية بقيمة غذائية عالية، وهو مفيد جداً لمرضى السكري، ويساعد أيضاً في تهدئة الأعصاب، ويحتوي على الكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم والمغنسيوم، وهو من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء فهو يحارب العطش فلذا يمكن تناول خلال شهر رمضان، فاليوم سوف نقدم لكم طريقة لذيذة لتحضير القرع العسلي بالبشاميل.

    المكونات

    • 3 كيلو قرع مقطع إلى مكعبات

    مقادير البشاميل

    • 3 ملاعق زبده
    • 4 ملاعق دقيق
    • 3كؤوس لبن
    • كأس من السكر
    • بيضتين
    • ملعقتين صغيرتين من مسحوق القرفة
    • ملعقة صغيرة من القرفة
    • مقادير الحشو:
    • 4 ملاعق لوز مبشور
    • 6 ملاعق زبيب
    • 6 ملاعق جوز مبشور
    • ملعقتين زبده
    • ملعقة كبيرة من البقسماط للوجه
    • ملعقة كبيرة من السكر البودرة
    • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

    طريقة التحضير

    • تسلق مكعبات القرع في نصف كأس ماء وملعقة من الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يهرس.
    • قومي بعمل البشاميل: ضعي الزبدة في إناء واسع وقلبي فيه الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإضافة اللبن وقلبي حتى يصبح الخليط سميك، ثم اتركيه حتى يبرد.
    • ضعي نصف كمية جوز الهند واللوز والزبيب على البشاميل ونصفها على القرع.
    • احضري صينية مدهونة بالزبدة وضعي فيها نصف كمية القرع.
    • اسكبي مقدار قليل من البشاميل، ثم ضيفي البيض ورشة من الفانيليا والقرفة على باقي البشاميل وزعيه على الصينية.
    • امزجي السكر البودرة مع الحليب البودرة والبقسماط ثم ضعيه على وجه الصينية  .
    • ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي.
    طريقة تحضير بسبوسة باللوز خالية من القشطة بمناسبة شهر رمضان

    طريقة تحضير #بسبوسة باللوز خالية من القشطة بمناسبة شهر رمضان #البسبوسة هي من الحلويات الشعبية المشهورة جداً في الوطن العربي، حيث يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات وشهر رمضان، حيث تتمتع بطعم لذيذ وشهي، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضير البسبوسة، ومن ضمنها بسبوسة باللوز دون قشطة، واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها.

    المكونات

    • 3كؤوس من دقيق السميد
    • كأس من اللبن
    • 3 ملاعق كبيرة سمنة
    • كأس سكر
    • بشر قشر ليمون
    • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
    • لوز محمص

    مكونات الشربات

    • كأس ونصف سكر
    • كأسين وربع ماء
    • نصف ملعقة من الفانيليا
    • عصير ليمون

    طريقة التحضير

    • احضري الشربات في إناء ضعي السكر والماء وقلبيهم جيداً حتى يذوب السكر ثم ضعيهم على النار حتى الغليان، ضيفي الليمون ويترك يغلي حوالي 10 دقائق، يفرع من على النار وضيفي الفانيليا ويترك حتى يبرد.
    • في البداية يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
    • في إناء ضعي السميد مع السكر وبشر الليمون والسمن والبيكنج بودر وحركيهم جيداً.
    •  ضيفي نصف كمية اللبن ثم امزجي جيداً، ثم ضيفي باقي اللبن وحركي حتى تصبح عجينة طرية من السهل فردها.
    • احضري صينية وضعيها في القليل من السمن وضعي فيها العجينة وأفرديها.
    • قطعي البسبوسة لمربعات صغيرة وضعي في كل مربع حبة من اللوز المحمص، وادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها الشربات البارد.

    تُعد المكرونة البشاميل هي من الأكلات المحببة لدي العديد من الأشخاص،  وهي من أهم الأطعمة التي تقدم  في العزومات وعلى مائدة رمضان، وهي معروفة بشكل كبير في مصر، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة للمكرونة باللحم المفروم والبشاميل.

    المكونات

    • نصف كيلو من المكرونة
    • نصف كيلو من اللحم المفروم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • معجون طماطم
    • 3 كؤوس من اللبن
    • 3 ملاعق دقيق
    • ملح وفلفل أسود
    • زبده
    • بيضة

    طريقة التحضير

    • ضعي القليل من الزبدة في إناء على النار وبعدها ضيفي اللبن وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي اللبن والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح الخليط متماسك قليلاً.
    • في طاسه قلبي البصلة ثم ضيفي اللحم  والملح والفلفل وقلبيه جيداً.
    • عند مشاهدة استواء اللحم ضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
    •  تسلق المكرونة في الماء مع إضافة الملح والقليل من زيت الطعام، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تتصفي تماماً.
    • في صينية يوضع القليل من البشاميل أسفل الصينية وبعدها ضعي نصف كمية المكرونة، ثم ضعي اللحم وبعدها ضيفي باقي كمية المكرونة، ثم ضعي على وجه المكرونة البشاميل وبعدها اخفقي البيضة وضعيها على وجه الصينية وبعد ذلك تدخل الفرن وبألف هنا.
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -